Cos’è la dieta sostenibile e come seguirla!

Cos’è la dieta sostenibile e come seguirla

Lo avresti mai detto? Una delle soluzioni più efficaci per aiutare il Pianeta ha inizio in cucina, e consiste nella promozione di una dieta sostenibile. 

La consapevolezza riguardo all’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari sta diventando sempre più cruciale nel mondo contemporaneo. Il cibo è infatti uno dei mezzi attraverso cui l’uomo e l’ambiente entrano in contatto; consumarlo in maniera responsabile può contribuire a preservare entrambi. Scegliere una dieta sostenibile significa quindi aderire a un progetto globale di riforma del sistema alimentare, sistema oggi invalidato da molti sprechi e abitudini scorrette.

Perchè una dieta sostenibile e come seguirla

Negli ultimi anni il settore food nel mondo ha visto approfondirsi una serie di problematiche. In primis, una distribuzione disomogenea delle risorse, per cui ci sono Paesi con quasi un eccesso di cibo e altri che, al contrario, faticano ad accedere alle materie prime. In secondo luogo, quasi un terzo della produzione alimentare è utilizzato per sostenere allevamenti e carburanti. Infine, c’è il problema dello spreco: ogni anno nel mondo si getta via più di un miliardo di tonnellate di cibo. Tutto ciò si traduce in un danno importante per il Pianeta e per i suoi abitanti.

La lotta alla malnutrizione e la promozione di un consumo e di una produzione responsabili sono tra gli obiettivi di sviluppo sostenibile dell’ONU. Il passaggio a una dieta sostenibile rientra certamente tra le azioni utili che ciascuno può mettere in pratica per sostenere questi obiettivi.

Principi chiave della dieta sostenibile

La FAO definisce “diete sostenibili” tutte le “diete a basso impatto ambientale che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale, nonché a una vita sana per le generazioni presenti e future”. Ecco i principi chiave di un modello di questo tipo:

1. Scelta consapevole degli alimenti. Optare per cibi locali, di stagione e biologici può ridurre notevolmente l’impronta ecologica legata al trasporto e alla produzione intensiva;

2. Riduzione dello spreco alimentare. Limitare gli avanzi e utilizzare al massimo ogni parte degli alimenti può contribuire significativamente a una dieta sostenibile;

3. Predilezione per alimenti a basso impatto ambientale. Preferire alimenti a bassa intensità di carbonio, come frutta, verdura, legumi e cereali integrali, contribuisce a ridurre l’impatto sull’ambiente.

Come abbracciare la dieta sostenibile nella vita di tutti i giorni?

Un primo suggerimento è quello di esplorare maggiormente le opzioni vegetali, che hanno un minore impatto ambientale rispetto alla carne. Il rispetto di una routine settimanale a base di verdura, frutta, legumi e cereali integrali garantisce l’assunzione di tutti i nutrienti fondamentali.

Per chi faticasse a eliminare del tutto i prodotti animali, l’acquisto da allevamenti sostenibili o il passaggio a un consumo occasionale possono comunque fare la differenza. 

Un altro modo di interpretare la dieta sostenibile è tramite il sostegno ai produttori locali. Infatti, acquistare a km 0 o quasi non soltanto riduce l’impatto ambientale legato al trasporto, ma supporta anche l’economia locale. 

Infine, per sostenere l’ambiente è consigliabile organizzare i pasti in anticipo. Una pianificazione accurata e la preparazione dei cibi, infatti, aiutano a ridurre lo spreco alimentare, garantendo che tutti gli ingredienti siano utilizzati in modo ottimale.

Benefici della dieta sostenibile

Abbracciare un modello di dieta sostenibile non soltanto aiuta a preservare l’ambiente, ma può anche portare benefici significativi per la salute. Un’assunzione più elevata di alimenti vegetali è infatti associata a un minor rischio di malattie croniche, mentre la riduzione del consumo di carne rossa può contribuire a migliorare la salute cardiovascolare. Ultimo ma non meno importante, il coinvolgimento in pratiche alimentari sostenibili può avere un impatto positivo sulla consapevolezza individuale riguardo alle proprie scelte e al benessere complessivo.

Elettrodomestici innovativi per una dieta sostenibile

Anche gli elettrodomestici da cucina possono fare la loro parte nella promozione e messa in pratica di una dieta sostenibile. Grazie alle innovazioni tecnologiche, infatti, gli strumenti per la preparazione dei cibi si arricchiscono oggi di funzionalità per conservare e valorizzare gli ingredienti al meglio, contrastando gli sprechi. Dai frigocongelatori ai forni con cottura a vapore, dai piani a induzione agli abbattitori di temperatura, l’offerta Replais presenta tantissime opzioni per aiutarti a seguire una dieta sostenibile. Esplora il nostro store e non esitare a chiedere la consulenza del nostro staff per la scelta, la transazione e la consegna. Gli specialisti di Replais sono a tua completa disposizione per guidarti in tutte le fasi del processo d’acquisto!